Rajoituksia lautasella, vapautta mielessä – mun ruokavalio juuri nyt

Kun ihmiset puhuvat ruokavaliosta, ne puhuvat yleensä valinnoista. Mulla kyse on tarpeesta – terveys ohjaa jokaista ateriaa. Marevan-lääkitys, refluksitauti, gluteeniton ja laktoositon ruokavalio eivät jätä tilaa 'vapaalle syömiselle', mutta eivät ne vie pois makua, iloa tai luovuutta. Tässä tekstissä kurkkaan siihen, mitä mun lautasella oikeasti on – ja miksi?

Kun ruokavalio ei ole pelkkä valinta vaan pakko, se alkaa näkyä ihan kaikessa. Mun arki ei pyöri superfoodeilla tai trendeillä, vaan Marevan-lääkityksen rytmissä, refluksin vaatimissa mausteettomuuksissa ja gluteenittomuuden sekä laktoosittomuuden rajoissa. Se kuulostaa ehkä haastavalta – ja onkin – mutta samalla siitä on tullut mun oma tapa syödä, elää ja voida paremmin.

Ruoka ei ole mulle vain ravintoa, vaan se on rauhaa, tasapainoa ja joskus jopa iloa, kun joku resepti osuu täydellisesti kohdalle. Tässä tekstissä kurkistan siihen, mitä mun lautasella oikeasti on – ja miksi.

Marevan-lääkitys – ruoan rytmi verenohennuksen ehdoilla

Marevan ei jätä tilaa suurille K-vitamiinin vaihteluille. Se tarkoittaa sitä, että lehtivihreät eivät hypi mun lautaselle ihan vapaasti. Parsakaali, pinaatti ja lehtikaali ovat harkinnan varassa, ja kun niitä syön, teen sen tietoisesti ja määrätietoisesti. Mun proteiini tulee usein kanasta, lihasta tai kalasta, ja peruna, pasta tai riisi on mun varma ystävä – tasainen, tuttu ja turvallinen.

🔥 Refluksitauti – kun ruoka ei saa polttaa

Refluksi ei arvosta sipulia, valkosipulia, chiliä tai tomaatteja, vaikka minä joskus arvostaisin. Mausteet jäävät usein taka-alalle, ja tilalle tulee pehmeämpiä, mietoja makuja kuten suola ja yrtit. Höyrytetty kana, keitetyt juurekset ja laktoosittomilla maitotuotteilla tehty peruskiusaus ovat mun vatsa-arjen sankareita. Mä syön useammin ja pienempiä annoksia – mun lautanen ei huuda vaan kuiskaa.

🌾 Gluteeniton ja laktoositon – pienin tekstein suuri vaikutus

Gluteeniton ei ole mulle villitys, vaan velvollisuus. Laktoosi taas tuo oireita, joita en enää halua kokea. Siksia valitsen laktoosipohjaisia tuotteita, riisiä, tattaria ja gluteenittomia kaurahiutaleita. Kastikkeet syntyvät ilman vehnäjauhoja, maissitärkkelyksellä ja se ei tee niistä yhtään vähemmän herkullisia – päinvastoin. Kun resepti onnistuu ilman vatsan kipua, se tuntuu ihan voitolta.

Mun kehon ehdoilla, ei kenenkään muun

Tää ruokavalio ei sovi kaikille — eikä sen kuulukaan. Se sopii mulle, mun arkeen, mun keholle ja mun jaksamiselle. Kun syön oikein, jaksan paremmin. Ja kun jokin resepti toimii mun ehdoilla, se tuntuu pieneltä voitolta.

Ruoka ei ole enää vain "mitä tekee mieli" — se on huolenpitoa, rytmiä ja pieniä päätöksiä, jotka tekevät suuremman vaikutuksen kuin osaisi sanoa.